Primeiramente você deve criar os planos seguindo os passo:
No menu lateral, clique em Sites.

No menu do Sites Manager, clique em Add Service Plan.

A primeira opção é escolher um plano para basear-se nele, se você ainda não criou nenhum terá uma única opção defaultplan.

Em seguida, no Site Properties você escolhe a quantidade de e-mail que plano comporta: Max Users e o espaço em disco para o site em MB (Disk Quota)

Em IIS Web Server você tem algumas opções, que são:
Generate Site Logs => Gerar relatórios do sites
Server Side Includes (SSI) => É um recurso de programação.
Secure Web Server (SSL) => Suporte para servidor seguro.
Connection Timeout => mantenha o que está
Unlimited Connections => deixe como está
Max Connections => deixe como está
Allow Keep Alive => Permitir conexão direta
Expected Hits Per Day (Número de acessos diário esperado) Escolha um:
less than (menos que) 10,000
less than (menos que) 100,000
more than (mais que) 100,000
Em QoS/SLA você pode limitar or recursos:
Enable CPU Quota => deixe como está
Maximum CPU Usage => deixe como está
Enable Bandwidth Quota Limitar a transferência por segundo
Maximum Bandwidth Use KB/s deixe como está 1024 é 1 MB por segundo.
Em Permissions of IIS Web Server você configura as permissões:
Estas permissões são para o diretório wwwroot que onde os arquivos estarão e os diretórios dos Scripts.
Read => Marque para permitir a leitura para os visitantes em http. Marque.
Write => Marque para permitir a gravação para os visitantes em http
Directory Browsing => Marque para permitir a navegação pelos diretórios para os visitantes.
Execute Permissions => Deixe no meio
Application Protection => Deixe no meio
Em Documents
Enable Default Document
Default Document (em ordem de qual arquivo será chamado, primeiro na página inical do site).
Enable Document Footer => Somente se o cliente pedir.
Document Footer File => Somente se o cliente pedir.
Document Footer String => Somente se o cliente pedir.

Em IIS FTP Server, mantenha como está tudo marcado para se ter acesso ao FTP.
Em Permissions of IIS FTP Server é permissão para ler(Read) e gravar(Write) via FTP. Se você não marcar essa opção, ao tentar enviar os arquivos, irá dar o erro Access denied.
Em MailEnable marque se você deseja habilitar e-mail para o cliente.
Em Site Options você pode marcar para:
ActivePerl => permitir execução de .pl e .cgi
Microsoft FrontPage Server Extensions 2002 => habilitar extensões FrontPage 2002.
ODBC => Para criar banco de dados MS Access
OBS: não está disponível o Urchin e nem o SQL Server
PHP => Para rodar PHP
Analog => Para gerar estatísticas
File Manager => Permite envio de arquivos pelo próprio painel de controle
MySQL => estará disponível se o ODBC acima estiver marcado.

No final em Save, coloque o nome do plano e clique Save Plan.

Assim o plano será criado e você deverá agora criar o site em Add Name-based Site.

Site name é o domínio do site sem o www. Ex: teste.com.br
Marque Add to DNS e depois escolha um dos planos que você criou.

Em Site Administrator Information coloque:
Administrator User Name => nome de usuário
Administrator Password => senha
Confirm Administrator Password => senha novamente
Email Contact => e-mail de contato do cliente.

Em Email Notification, se você quiser que o sistema envie a mensagem que está lá abaixo, marque(será enviado para o e-mail cadastrado), do contrário, desmarque.
Email From é o e-mail de sua empresa.
Email Content é o conteudo do e-mail que você pode editar, se quiser.

Para finalizar clique em Add Site e seu site será criado.